元町食堂

素材にこだわったラーメン屋さん

元町食堂は、昔ながらの良き日本を連想させる店構えとゆったりとした店内スペースで、 くつろぎながらラーメンを存分に楽しむ環境を整えています。 「大地の味」「海の味」人の味」の三味が一体となったバランスの良いラーメン作りを心掛け、食材も厳選。 特にこだわりのスープには、トーマスリードファームのオーガニックチキンをはじめ、新鮮な有機野菜をふんだんに用いています。 もちろん化学調味料は一切使用しておりません。

シェフのお勧め

地鶏の辛味噌らーめんは素材にこだわりオーガニックチキンを使用。 ピリッとした辛さがしゃきしゃきとしたもやしや白髪ねぎ、コーンなどと織り成すハーモニーは絶品です。 具材はキャベツ、レンコン、人参、もやし、コーン、ほうれん草、にら、玉ねぎ、絹さや、メンマ、白髪ねぎ、青ねぎと盛りだくさん。 辛味とスープのこくのバランスは抜群で、辛いながらもまろやかでこくのあるスープが食欲をそそります。 コシのある中太な縮れ麺はスープと程よくマッチしていて相性は抜群、一度食べたらまた食べたくなるラーメンです。
塩ラーメンはさっぱりとした味わいを出すために試行錯誤を繰り返して完成された逸品。モンゴル／ヒマラヤ天然塩を用いて 誰にでも愛される飽きの来ないラーメンにしました。 そのほか、一本一本が食べ応え十分のぶっちぎり餃子、刻みチャーシューにキンピラ風レンコン＆にんじんを添えたピリマロ丼 なども楽しめます。