カナダに行ったらかかせない！カナダの名物料理15選

カナダ料理にはどういったものがあるのか知っていますか？

「あまり聞いたことがない」「想像がつかない」という方も多いのではないでしょうか。

実はカナダにも、土地に根差したおいしい名物料理がたくさんあります！

本記事では、留学や旅行の際にぜひ体験したい、カナダの名物料理15種類をピックアップして紹介します。

プーティーン（Poutine）

カナダ料理といえば真っ先に思いつく、カナダを代表するB級グルメ。フライドポテトにチーズカードとグレービーソースをかけた、濃厚な一品です。

1950年代にケベック州で発祥し、その後各店が独自のアレンジを加えてきました。

カナダ各地で、店によって異なるオリジナルのアレンジが施されたプーティーンを味わうことができます。シェアして食べるのもおすすめです。

参照1：カナダ観光局X(旧Twitter)
参照2：カナダの食シーン | カナダ観光局

ビーバー・テイルズ（BeaverTails）

ビーバーテイルズとは、揚げパン屋さんの名前です。パンの形が、カナダの象徴的動物、ビーバーの尾の形に似ていることにちなんで名付けられました。

全粒粉で作られており、カリカリの食感が心地良いのが特徴です。シナモンシュガー味がスタンダードですが、他にもたくさんのフレーバーがあります。

参照：ビーバーテイル｜オンタリオ州観光局

ティムホートン（Tim Hortons）

カナダ全土に4,000以上の店舗を持つ、国民的コーヒーショップ。2024年で創設60周年を迎えます。

Double-double（ダボダボ）という、コーヒーにクリームと砂糖を2ショットずつ入れる、よりクリーミーで甘い味わいになるアレンジがカナディアンに大人気。他にも、ティムビッツやドーナツも定番です。

街のあちこちに店舗があるため、気軽に立ち寄れるのも魅力。ぜひ、Double-doubleのカスタマイズも試してみてください。

参照１：Tim Hortons celebrates its 60th birthday in 2024. Here’s a timeline of its history｜CTV News
参照２：DOUBLE DOUBLE | Tim Hortons

サスカトゥーンベリーパイ（Saskatoon Berry Pie）

カナダのプレーリー地方発祥。ジャムをたっぷりのせたベリーパイです。シンプルなパイで、アーモンドのような風味を楽しむことができます。

サスカトゥーン州のファーマーズマーケットでは、ぜひ州特産のサスカトゥーンベリーを使ったパイを手に入れたいですね！

参照１：カナダ観光局Facebook
参照２：公設市場｜カナダ観光局
参照３：Saskatoon berry pie｜CVT

ロブスターロール（Lobster Roll）

カナダの中でも海が近い都市の名物料理。米国の東海岸で生まれ、その後カナダにも普及しました。

バターを塗ったホットドッグパンに、新鮮なロブスター肉の塊をはさんだ、豪快な一品です。

参照１：10 Favourite Nova Scotia Lobster Rolls | NovaScotia Canada
参照２：OG Lobster Rolls | The Spice Odyssey

バタータルト（Butter Tart）

オンタリオ発祥とされるデザートで、カナダを代表するスイーツのひとつです。

砂糖とバターがふんだんに使われたシンプルな甘みは、コーヒーにもよく合います。

カフェやスーパーで買うことができ、店によってレシピに工夫を凝らしています。

参照１：The sweet, sticky and sometimes divisive history of the butter tart | CBC
参照２：オンタリオ州観光局X（旧Twitter）　

メープルタフィー（Maple Taffy）

雪の上にメープルシロップを広げて作る、ケベック州の伝統的なお菓子です。先住民が、食料を保存する方法として編み出した製法から始まりました。

カエデの木から樹液を集め、何時間も煮詰めてシロップを作ってから、それを雪の上に注いで木の棒で巻き上げることで完成します。

代々伝わる独特な製法や、カナダの季節の移ろいに思いを馳せることができますね。

参照１：THE JOY OF PURE MAPLE | Maple from Canada
参照２：Maple Taffy | Taffy Town

ナナイモバー（Nanaimo Bar）

ブリティッシュコロンビア州ナナイモ発祥のお菓子。

下層にバタークッキー、中層にカスタードクリーム、上層にチョコレートガナッシュという三層構造のバタークッキーで、焼かずに、混ぜて層を重ねたシンプルなデザートです。もともとは、エネルギーを必要とする炭鉱夫の栄養源として作られました。

昔ながらのバーは、ナナイモ周辺のカフェで食べることができます。

参照1：Nanaimo Bar Trail | Tourism Nanaimo
参照2：食べ歩きを楽しみたい5つの「フードトレイル（食の道）」｜カナダ観光局

サーモン料理（Salmon）

カナダを代表するシーフードといえば、サーモン。カナダでは、日本に比べて天然サーモンの種類が豊富です。そんなサーモンを使った料理で、カナダの自然を感じてみるのはいかがでしょうか？

締まった身をシンプルに堪能できるグリルサーモンはもちろん、カナダ西海岸の特産品で、サーモンを塩や砂糖につけて燻製にした「サーモンキャンディー」も試してみたいところ。風味豊かで噛みごたえがあり、おやつやおつまみにぴったりです。

参照1：６種類もいるカナダのサーモン｜カナダ観光局
参照2：SeaChange Seafoods
参照3：カナダの食｜阪急交通社

モントリオールベーグル（Montreal Bagel）

モントリオールに行ったら外せない、人気フードのひとつ。18世紀に移民としてやってきた、ユダヤや東欧の人々によって持ち込まれたのが起源です。

ニューヨークのものと比べると、穴が大きくやや小ぶりで、甘みがありもっちりとした食感が特徴です。

参照：多様な味が溶け合うモントリオールの食シーン | カナダ観光局

スモークミートサンドイッチ（Smoked Meat Sandwiches）

モントリオール名物、スモークミートサンドイッチ。ユダヤ人街の移民によって広まりました。

ライ麦パンに牛肉の燻製を挟み、マスタードとともにいただきます。モントリオールを訪れた際には、ジューシーなスモークミートの旨みを堪能してください。

参照1：多様な味が溶け合うモントリオールの食シーン | カナダ観光局

ケチャップ味のポテトチップス（Ketchup Chips）

カナダで愛される国民的スナックです。1970年代に、現在のLaysが開発しました。今ではさまざまなポテトチップスのブランドから発売されており、スーパーなどで手軽に買うことができます。

赤いケチャップ風味の粉末がまぶされたポテトチップスは、カナダでしか入手できません。お手頃な価格で、お土産にもおすすめです。

参照1：7 Canadian snacks you can’t get in the U.S. and the backstory on why | CBC Life
参照2：The Crunchy History of Ketchup Chips | Food Network

ローストターキーとクランベリーソース（Roast Turkey with Cranberry Sauce）

アメリカ合衆国とカナダで恒例となっている、過去1年を祝福するためのサンクスギビングデー。家族や友人と集まっておいしい食事を楽しむ、伝統的な祝日です。

そのサンクスギビングデーの食卓に欠かせないのが、ローストターキー。カナダの家庭には大きなオーブンがあり、七面鳥を丸ごとじっくり焼き上げることができます。

付け合わせには、クランベリーソースを用います。ターキーにクランベリーソースの組み合わせは、一見不思議に思えるかもしれませんが、典型的なサンクスギビングデーのディナーです。

参照1：Thanksgiving Day | Britannica
参照2：HOW TO COOK A TURKEY? | Canadian Living

シーザー（Caesar）

カルガリー発祥のカクテル。ウォッカ、クラマトと呼ばれるハマグリのエキスが入ったトマトジュース、タバスコを混ぜたカクテルです。スパイスが効いた、クセになる独特の味で、見た目もインパクト抜群。

店によって、味も見た目もスタイルがさまざまです。カナダでお酒を飲むなら、ぜひ一度味わってみたいですね。

参照1：カナダ観光局Facebook
参照2：トロント観光局Facebook

バノック（Bannock）

カナダ先住民族の保存食として生まれ、主食だったパン。今では、カナダ全土で食べられています。外側はサクサク、中はフワフワで、どんな料理ともよく合います。ジャムやベリーと合わせて食べるのもおすすめ。

焚き火でバノックを焼く方法を学ぶ体験が含まれたツアーや、バノックの味見を楽しめる施設もあります。先住民の暮らしを、食べ物から知るのも貴重な経験になりそうですね。

参照1：多様な味が溶け合うモントリオールの食シーン｜カナダ観光局
参照2：カナダ全土で楽しめる先住民料理｜カナダ観光局
参照3：伝統的なバノックブレッド｜Taste Canadian Food
参照5：ユーコン準州観光局 公式サイト

まとめ

カナダでは、その土地ならではの伝統的な名物料理から、移民の多さに由来する、ヨーロッパなど他の地域に影響を受けた料理まで、幅広いジャンルの食に出会うことができます。

カナダ留学に来たら、バラエティ豊かな料理を満喫することが、余暇の楽しみのひとつになりますよ！

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